El martes 24 de mayo a las 18:30 (hora ARG) ¡volvimos a encontrarnos en la #Cocina del Tiflo Bar!

Siempre estás a tiempo de entrar en nuestra cocina virtual. En cada encuentro conoceremos tips, sugerencias y recetas para preparar desde casa durante el taller, o, para realizar más tarde siguiendo la grabación. Enviaremos a la cuenta de mail con la que te inscribas, la lista de ingredientes y utensilios que vamos a necesitar.

Contamos con los profesionales en gastronomía Camila Gorosito y Javier Suñé.

En esta oportunidad les acercamos 2 propuestas diferentes para que puedan elegir y realizar con nosotros:

Palpitando el día patrio, los argentinos conmemoramos la semana de mayo, también desde la cocina, con un riquísimo Guiso de Lentejas, y unas Torta Fritas cocinadas en horno eléctrico.

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Fecha: martes 24 de mayo / 18:30 a 20:30 (hora ARG).

Plataforma Zoom.

Facilitadores: Javier Suñé y Camila Gorosito.

Taller gratuito con inscripción previa y cupos limitados. Dirigido a personas con discapacidad visual y su entorno.

Dejamos la grabación completa del encuentro:

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Listado de ingredientes y utensilios

Para el Guiso de Lentejas:

3 cucharadas de aceite

700 gramos de Paleta o Roast Beaf cortada en cubos de medio centímetro 

200 gramos de panceta ahumada cortada en cubos

1 chorizo colorado cortado en medias rueditas

3 cebollas medianas picadas

2 dientes de ajo picados

2 ramitas de cebolla de verdeo (usamos la parte blanca, reservamos las hojas verdes para el final)

1 pimiento morrón rojo picado

1 zanahoria picada

1 batata cortada en cubos

3 rodajas de zapallo anco cortadas en cubos

1 vaso de vino blanco

2 tazas de tomate cubeteado

1,5 litros de agua

1 cubito de caldo de carne o verduras

400 gramos de lentejas remojadas (no menos de 3 horas antes de la preparación)

1 cucharadita de orégano

sal, pimienta y pimentón dulce o ahumado a gusto

1 hoja de laurel

-Utensilios:

1 olla grande

1 cuchara sopera

1 cuchillo de trabajo

1 tabla de corte o plato cerámico

1 espátula de cocina

1 vaso

1 taza

1 cucharita tamaño té

Para las Torta Fritas:

1 taza de harina de trigo 000

1 taza de harina leudante

Medio pote de crema de leche

cantidad necesaria de leche tibia

sal a gusto

50 gramos de manteca derretida (para pintar antes de hornearlas)

-Utensilios:

1 bol grande

1 taza

1 cuchara o cornets

1 palote de cocina

1 pincel de cocina